PAJARE DEL SALENTO

Las casas típicas del Salento se llaman «pajare». Son construcciones rurales únicas, construidas con la técnica de la piedra seca. Además, son respetuosas con el medio ambiente, ya que su construcción con piedra natural tiene un impacto medioambiental mínimo, lo que las convierte en una auténtica maravilla de la ingeniería.

Cómo se construye una pajara
Las pajaras son construcciones de una sola estancia hechas apilando piedras extraídas del propio terreno, y constituyen uno de los testimonios más importantes de la civilización campesina en Salento.

Características de los pajares
Los pajares pueden parecerse a los trulli, pero se diferencian en que tienen un interior pequeño y sencillo, sin ventanas y con una decoración mínima. Suelen tener forma cónica, con piedras de tamaños muy diferentes encajadas y apiladas con cuidado. El techo se sostiene gracias a los propios muros y a la gravedad, lo que hace que su arquitectura sea ingeniosa y estable a la vez.

Usos tradicionales
: los agricultores las usaban como viviendas, refugios temporales o almacenes. Sus interiores frescos y sombreados siguen contando la historia de la gente del Salento, con restos de chimeneas rústicas, cisternas y nichos empotrados en sus gruesos muros.

Renacimiento moderno
. En los últimos años, muchas de estas viviendas típicas han sido redescubiertas y puestas en valor, manteniendo al mismo tiempo su fuerte vínculo con la tradición. Hoy en día, los diseñadores y arquitectos de Apulia están reinventando estas estructuras para el turismo de lujo, combinando el patrimonio con el estilo moderno.